Dans un essai, Anne-Sophie Moreau, rédactrice en chef à « Philosophie Magazine », décrypte notre passion fermentative et voit dans ces pratiques un nouveau rapport au vivant et au politique. II y a de la joie dans le kombucha !
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Author : Arnaud Gonzague
Publish date : 2025-02-17 17:00:00
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Pour une philosophie du moisi : pourquoi l’époque aime les légumes lacto-fermentés, le kéfir et le compost
