La cena de Nochebuena es uno de los momentos más especiales del año, lleno de encuentros familiares, tradiciones que todos esperamos con ilusión y recetas clásicas de Navidad . Uno de los desafíos habituales de esta noche es encontrar platos que sean deliciosos, pero también sencillos de preparar . Si estás buscando un aperitivo que cumpla con estos requisitos, no busques más. Hoy te traemos una receta que, además de ser rápida y saludable , hará que todos tus invitados queden encantados. Hablamos de los rollitos de calabacín con queso crema y salmón ahumado: un bocado elegante y nutritivo que se prepara en minutos . Lamina el calabacín : Utiliza un pelador o una mandolina para cortar tiras finas y uniformes de calabacín a lo largo. Estas tiras servirán como la base para tus rollitos. Si el calabacín es muy ancho, corta las tiras por la mitad para que sean manejables. Prepara el relleno: En un bol, mezcla el queso crema con un chorrito de zumo de limón y una pizca de pimienta negra. Remueve bien hasta que quede una textura suave y cremosa. Monta los rollitos: Sobre cada tira de calabacín, extiende una capa delgada de queso crema . Coloca un pequeño trozo de salmón ahumado y una hoja de rúcula al final de la tira. Enrolla cuidadosamente desde un extremo hasta formar un cilindro compacto. Presenta: Coloca los rollitos en una fuente bonita y rocíalos con un hilo de aceite de oliva para darles brillo. Puedes decorarlos con un poco de ralladura de limón para un toque fresco. Si quieres variar, puedes sustituir el queso crema por hummus o añadir frutos secos triturados para aportar un toque crujiente. Si prefieres un calabacín más tierno, pasa las tiras por agua caliente durante 30 segundos antes de montarlas . Esto las hará más flexibles, aunque perderán un poco de su frescura. Puedes preparar los rollitos con unas horas de antelación y conservarlos en el frigorífico . Solo recuerda cubrirlos con film plástico para que no se resequen. Usa brotes frescos o flores comestibles como decoración en la fuente para darle un toque más festivo y atractivo. Este aperitivo es un ejemplo perfecto de cómo combinar sabor y nutrición. Es bajo en calorías , ya que su ingrediente protagonista, el calabacín, es ligero, ideal para empezar una cena abundante sin sentir pesadez. Si eres fan de esta verdura, toma nota de estas recetas ligeras con calabacín . Además, estos rollitos son ricos en proteínas de alta calidad , esenciales para el mantenimiento de los músculos y la saciedad, gracias al salmón ahumado, que también es rico en ácidos grasos saludables . Finalmente, el calabacín y el limón nos aportan antioxidantes que favorecen la salud celular, y la rúcula y el calabacín son ricos en fibra, lo que ayuda a una buena digestión durante las fiestas. Con esta receta de rollitos de calabacín con queso crema y salmón ahumado, tienes en tus manos un aperitivo que combina elegancia, rapidez y salud . Esta Nochebuena, sorprende a tus invitados con una opción diferente que encajará perfectamente en cualquier menú navideño. ¡Todos querrán repetir! Y si quieres más ideas, toma nota de estas recetas de aperitivos para Navidad .
Source link : https://www.abc.es/gurme/recetas/rollitos-calabacin-aperitivo-rapido-sencillo-saludable-triunfaras-20241219092046-nts.html
Author : (abc)
Publish date : 2024-12-19 08:20:00
Copyright for syndicated content belongs to the linked Source.