¿Qué sitio es? Parlanchín es una nueva apuesta gastronómica en Triana, un espacio renovado ubicado en el mítico bar Solano que mantiene la filosofía del menú diario y el desayuno pero dándole una vuelta de tuerca. ¿Quién lo ha puesto en marcha? Los mismos propietarios de Charlatán, un espacio que lleva casi una década funcionando en El Arenal. Jaime Rodríguez de Moya y Lucía Arciniega están al frente de ambos espacios, donde apuestan por una filosofía de tapas renovadas. ¿Cuál es su propuesta? Parlanchín ha apostado fuerte por los desayunos y el mediodía y, aunque su intención es hacerlo más adelante, de momento no abre por las noches. Ofrece una cocina casera elaborada diariamente y una propuesta versátil para el público de barrio, aunque también llega mucho cliente de oficina dada su cercanía a República Argentina. ¿Qué tienen de especial sus desayunos? Ofrecen una gran variedad de panes: desde mollete a semillas, panecillo de maiz o sin gluten. Las tostadas se acompañan de productos tan variados como salmón, carne mechada, queso viejo o melva, además de las opciones más tradicionales. También hay otras propuestas que se salen de lo convencional: desayuno americano (plato de huevos fritos con bacon); bowl de yogurt griego con fruta de temporada y miel de flores o sandwich club. ¿Cómo es el menú diario? Tienen menú del día que incluye dos platos, bebida y minipostre por 12,95 euros. Lo escriben diariamente en una pancarta sobre la pared. ¿Qué tienen para comer? La carta de cocina tiene propuestas de corte sevillano como ensaladilla, croquetas, espinacas con garbanzos, carrillada o bacalao con tomate. También tienen otras opciones más internacionales, como wok de pollo, risotto, crepe de tortilla o rollitos vietnamitas. Hay montaditos elaborados con pan de maíz: de carne mechada y queso de cabra, de lomo con jamón o pollo con mayonesa y mostaza. Pensando en los más pequeños, dada su cercanía al colegio de los Maristas, tienen dos opciones de menú infantil: pasta, croquetas y patatas fritas más bebidas o delicias de pollo con patatas, ambos con bebida. ¿Qué opciones dulces tienen? Hay crema de galletas con brownie, tarta de queso, bizcocho parlanchín y torrija con sopa de chocolate blanco. ¿Cómo es el local? Ha sido reformado por completo,con una apariencia de restobar moderno. Tanto en Parlanchín como en Charlatán elogian la figura del personaje comunicador y divertido, en este caso lo dejan patente con un azulejo en la pared donde ensalzan este tipo de personajes. Ya en la calle, cuentan con varias mesas tanto en la misma acera del establecimiento como en la propia plaza Marcelino Champagnat. ¿Dónde encontrarles? En la calle Febo, 36.
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Author : (abc)
Publish date : 2025-04-08 14:11:00
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Parlanchín: menú diario y ambiente moderno en el local del mítico Solano
