El restaurante Trotamundos , ubicado en Only YOU Hotel Sevilla, lanza su nueva propuesta de Weekend Brunch, un formato que ya ha triunfado en los hoteles de la marca en Madrid y que ahora llega a Sevilla con una oferta gastronómica pensada para los fines de semana. Disponible sábados y domingos de 13:00 a 16:00 horas , el brunch combina una selección de platos con música en vivo y una cuidada carta de cócteles para quienes quieran prolongar la experiencia en su afterbrunch. El brunch comienza con una selección de aperitivos que incluyen brioche de salmón con aguacate y salsa tártara, nigiri crujiente de steak tartar con huevas tobiko, una tabla de panes artesanos y un trío de untables con mantequilla, muhammara y queso crema con hierbas frescas. También se pueden degustar propuestas como panipuri relleno de ensaladilla de ventresca de atún o el mini pintxo de tortilla al whisky. Como plato principal , los comensales pueden elegir entre varias opciones que reinterpretan clásicos en clave contemporánea. Entre ellas, huevos benedict a la andaluza, con chicharrón de Cádiz y salsa holandesa con pimentón de la Vera; sándwich cubano de presa ibérica, con queso havarti y pepino encurtido agridulce; brioche XL de gambones picosos , con tempura picante y alioli de chile rojo; o hamburguesa de retinto andaluz, con tomate seco en AOVE y cebolla tostada. También hay opciones como aguacate a la llama con fideos de arroz crujientes o el katsu sando de pollo, servido en pan brioche con ensalada de col y salsa tonkatsu. Para cerrar con un toque dulce, el brunch ofrece postres como la tarta de queso cremosa, leche con galletas en versión espuma con helado de galleta María, o ensalada de frutas para quienes busquen un final más ligero. Además, los asistentes podrán disfrutar de una selección de dulces de Manu Jara, que cuenta con uno de sus establecimientos en el hotel. El brunch incluye café, agua, zumo y un cóctel de autor diseñado por el Head Bartender del hotel, Javi Pérez , pensado para acompañar la experiencia gastronómica. Para quienes quieran alargar la sobremesa, el afterbrunch ofrece una selección de cócteles, sesiones de música en vivo y un ambiente diseñado para disfrutar del tardeo en Sevilla. Con esta nueva propuesta, Only YOU Hotel Sevilla amplía su oferta gastronómica con un brunch que combina sabores, música y cócteles en un entorno pensado para disfrutar del fin de semana.
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Author : (abc)
Publish date : 2025-03-04 21:51:00
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Only YOU Hotel Sevilla estrena su brunch de fin de semana con cócteles y música en vivo
