Le chef étoilé britannique Adam Simmonds vient d’ouvrir à Londres un établissement d’un genre nouveau : il emploie des cuisiniers et des serveurs inexpérimentés, qui ont pour point commun d’être ou d’avoir été sans-abri. Une première mondiale pour un restaurant gastronomique, très saluée dans la presse, surtout parce qu’elle permet de casser un peu les stéréotypes.
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Publish date : 2024-10-04 05:00:22
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Un chef étoilé et un personnel de sans-abri : à Londres, bienvenue chez “Home Kitchen”
