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Desde tiempos inmemorables, los champiñones han sido atesorados como fuente de curación. Y aunque ahora siguen teniendo protagonismo en este ámbito, nada comparable a su relevancia en la cocina. Si por algo destacan es, en primer lugar, por su bajo aporte calórico. Con solo 26 kcal por cada 100 gramos, los champiñones son siempre una buena opción, aunque no menos reseñable es que son ricos en minerales como el selenio (9 ug por cada 100 gramos), magnesio (14 mg), fósforo (115 mg), yodo, calcio (9 mg), zinc (0,1 mg) y potasio (470 mg), vitaminas A, B1, B2, B5, B9, C, D y E proteína y fibra. Roberto Bosquet, conocido como Chef Bosquet, propone esta semana preparar una pasta con champiñones que si en la imagen ya es apetecible, disfrutar de ella en compañía ya es otro nivel. Así es como se hace esta pasta cremosa de champiñones que hará las delicias de todos los comensales, grandes, medianos y pequeños: Además, puedes seguir todas las recetas que a lo largo de los últimos años ha publicado el Chef Bosquet en ABC Bienestar aquí: recetas saludables del Chef Bosquet , comprar algunos de los libros del Chef Bosquet con ideas culinarias sabrosas y originales y además seguir su cuenta de Instagram, @chefbosquet que ya es todo un referente no solo para los foodies amateur sino para los más prestigiosos chefs.
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Author : (abc)
Publish date : 2024-09-06 11:55:00
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