INTERVIEW – Après vingt-cinq ans aux commandes, le cuisinier du trois étoiles Épicure servira ses derniers repas au Bristol le 15 avril. Il se confie en exclusivité au Figaro sur son départ, son bilan et ses projets.
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Publish date : 2024-02-27 14:32:38
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Éric Frechon: «Jamais je n’aurais imaginé atteindre le record de longévité d’un chef à la tête d’un palace !»
