Bardal, Kaleja, Los Marinos José, Back, Skina, El Lago, La Milla, Nintai, José Carlos García y Kava. Estos son los mejores 10 restaurantes de la provincia según los embajadores de la Guía Macarfi, que se estrena en Málaga por todo lo alto siendo escenario de la gala nacional donde se dieron a conocer los mejores establecimientos de los lugares en los que se encuentra presente. El evento tuvo lugar en el Hotel NH Málaga y congregó a importantes personalidades del sector, grandes cocineros y empresarios hosteleros en una cita conducida por el humorista Carlos Latre. En presentación de la gastronomía malagueña participaron grandes como Benito Gómez, Dani Carnero, José Carlos García, Luismi Menor, Pablo y José Sánchez, David Olivas, Fabián Villar y Fernando Alcalá, entre otros.
Málaga es una de las recientes adhesiones, junto a Valencia. Ambas se suman a Barcelona, Girona, Madrid, País Vasco y La Rioja. Manuel Carreras, presidente y fundador de MACARFI, presentó la guía de restaurantes Macarfi y aprovechó para reseñar que el objetivo de Macarfi es completar la Guía a nivel nacional para el 2025. En esta novena edición de la Guía se presentan los 550 restaurantes más interesantes de las regiones mencionadas. También hay numerosos listados en los que se clasifica a los restaurantes por tipo de cocina, zona, decoración, servicio o buenos por (aquí comen los locales, bodega, buen menú, bravas, para grupos, para niños y muchos más). En estas relaciones se incluyen los 3.700 restaurantes existentes en la web y en la app y está en doble idioma: castellano e inglés.
En el mismo acto se desvelaron los TOP10 Macarfi 2023 de
cada zona geográfica, haciendo entrega de los ya conocidos Premios Macarfi según las votaciones de sus embajadores, gastrónomos altruistas que cooperan con sus opiniones en la confección de la Guía, chefs y periodistas especializados. El evento reunió así a más de 60 chefs de los mejores restaurantes de las mencionadas zonas geográficas, entre los que se encontraban Oriol Castro (Disfrutar), Pere Monje (Via Veneto), Nandu Jubany (Can Jubany), Javier y Sergio Torres (Cocina Hermanos Torres), Joan Roca (El Celler de Can Roca), Paco Pérez (Miramar), Joan e Isabel Juncà (Ca L’Enric), Diego Murciego (Desde 1911) Adolfo Santos e Israel Ramírez (Saddle), Hugo Muñoz (Ugo Chan), Juanjo López (La Tasquita de Enfrente), David García (Corral de la Morería), Fernando Canales (La Despensa del Etxanobe), Gorka Rico y Javier Rivero (Ama), Lourdes Rekondo e Iñaki Arrieta (Rekondo), María Laskibar e Iván Sancho (Kea), Francis Paniego (El Portal del Echaurren), Ignacio y Carlos Echapresto (Venta Moncalvillo), Benito Gómez (Bardal), Dani Carnero (Kaleja) Ricard Camarena (Ricard Camarena Restaurant), Begoña Rodrigo (La Salita), Germán Carrizo y Carito Lourenço (Fierro) y Vicky Sevilla (Arrels), entre otros.
Manuel Carreras, en su discurso, presentó el Club Macarfi, un club aspiracional con experiencias y viajes gastronómicos exclusivos, un e-commerce con productos gourmet difíciles de encontrar y ventajas en hoteles colaboradores. El club inició su andadura el pasado mes de septiembre y cuenta con 500 socios entre membresías de particulares y adquiridas por empresas. La cuota anual asciende a 250 euros.
Premios Macarfi 2024
Disfrutar, representado por Oriol Castro, y Diverxo, representado por Roberto Rúa recibieron el reconocimiento TOP of the TOPS Macarfi, por haber liderado el ranking durante tres años consecutivos y por lo tanto, ya no forman parte de las votaciones. Los TOP10 premiaron a Cocina Hermanos Torres en Barcelona, Desde 1911 en Madrid, Asador Etxebarri en Bizkaia, Elkano en Gipuzkoa, Arrea! en Araba, El Portal de Echaurren en La Rioja, El Celler de Can Roca en Girona, Bardal en Málaga y Ricard Camarena en Valencia. Los premios Rookies a la mejor apertura de los últimos doce meses recayeron en Azul Rooftop Barceloneta en Barcelona, OSA en Madrid y Bakea en País Vasco.
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Author : (abc)
Publish date : 2024-02-07 21:30:08
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