Il y a 17 ans, son père Olivier décidait de rendre ses trois étoiles Michelin et de fermer son restaurant. Hugo choisit alors de reprendre le flambeau. Déjà récompensé de deux étoiles, élu « cuisinier de l’année » en 2021 par le guide Gault et Millau, il vient de décrocher sa troisième étoile au guide Michelin.
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Author : Christel Brion
Publish date : 2025-03-31 16:50:00
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Hugo Roellinger : une troisième étoile au Michelin pour le jeune chef qui marche dans les pas de son père
